コラーゲン体内吸収について

コラーゲンは肌や内臓、ひいては健康や病気にも良いとされています。せっかくコラーゲンを摂取するなら効率よく体内に吸収させ、効果的に働いてもらいたいものです。

しかし、コラーゲンの吸収率や過程についてはいろいろな説があるようです。コラーゲン繊維はアミノ酸からなる3重のらせん状のもの、それを加熱しゼラチン状にすれば胃や腸内にある酵素で分解、吸収されるのです。この説によれば未加工のコラーゲンではせっかく摂取しても吸収されにくい、または吸収されないことになります。

また、コラーゲンはドリンクなどよりも食品で摂って胃腸を働かせることによって酵素で分解され、吸収されるという説もあります。様々な説があるようですが、ようするに加熱処理のされたコラーゲンを食事と一緒に摂る、またはコラーゲンの豊富な食材を選んで調理し食する、ということが一番効果的にコラーゲンを体内に吸収させる方法だということなのでしょう。